Lopeta !
Älä käytä kyseisiä juttuja työkaluissasi, se on aivan liian karkeaa.
300 ja 600 karkeus ovat varmasti eivät sovellu vahva > höylän terän tai vastaavan teroittamiseen.
300 karkeus on erittäin aggressiivinen, se vie paljon materiaalia eikä kovin tasaisella (terävällä) tavalla. Tätä voit käyttää puutarhakirvesessä sen jälkeen, kun olet kaatanut juuret ja maan (ja pienet kivet) jonkin aikaa päästäksesi eroon terässä näkyvistä kolhuista. Tai voit käyttää sitä suoran terän saamiseksi uudelleen, jos joku jostain syystä "teroitti" sen täysin väärin, joten se on kaikki vinossa ja kaltevassa paikassa.
600 on parempi, mutta silti liian karkea todella terävöitettäessä työkalu. Se soveltuu parhaiten, jos terällä ei ole haluttua kulmaa.
teroittamiseen terä- / höylänterät ja (laatu) veitset kannattaa aloittaa sanomalla 1000 karkeus (tai 800, jos sinulla on sellainen makaamassa ja sinulla ei ole varaa ostaa 1000: ta), anna sitten toinen mennä 3000: lla ja lopuksi vetämällä se 6000 (parempi 8000) kiillotuskiven yli.
Ihmiset, jotka tekevät uskonto teroittamisesta vetää todennäköisesti terän nahan yli (en tee sitä, 8000 kivi toimii tarpeeksi hyvin käytännön tarkoituksiin, mutta mielipiteet ja makut eroavat toisistaan).
1000/3000 kivet ovat ne, jotka tekevät mikroreunasta, ja 8000 kivi (vedetty pitkin) antaa tälle reunalle kiillon, mikä tekee eron terävän "meh" ja "woah" terän välillä. Kiillotuskiven vetämisen jälkeen reuna näyttää peililtä.
Kiviä on saatavana jopa 20 000 tai 30 000 karkeuteen (mahdollisesti enemmän?), Ja jotkut ihmiset käyttävät niitä, mutta näitä kiviä ei ole varsin edullista.
Käytän Suehiro Cerax 1000/3000/8000 -mallia Veritas-teroitinohjaimen mallin 2 kanssa (ja 5,99 muovisen japanilaisen keittiöveitsien ohjaimen kanssa), mikä antaa erittäin hyvän tuloksen ja on kohtuullisen edullinen (noin 80 tai niin kivi / valuutta). Se ei ole "timantti", vaan korundi, mutta sillä ei ole juurikaan eroa.
10.000 on saatavana vain "sekajauhona", mihin en usko aivan - muuten saatan olla taipuvainen kokeilemaan sitä. Yli 10 000, laatukivet ovat selvästi kolminumeroinen hintaluokassa (ja ei, ensimmäinen numero ei ole yksi!).
Olen kuullut ihmisten käyttävän hieman halvempaa "Sun King" tai " Sun Tiger "kivittää sen sijaan täydelliseen tyydytykseen. Ne ovat halvempia kuin Cerax, mutta sanotaan myös kuluvan nopeammin. Minulle hintaero ei ole tarpeeksi merkittävä.
"Timanttia" tarvitaan oikeastaan vain keraamisten terien teroittamiseen, eikä se muuten tee parempaa teroitinta (vaikka se kuluu tietysti hitaammin). Teräksestä valmistetuille työkaluille "normaali" kivi toimii hienosti (minulle kerrottiin, että "pehmeä sidonta" on parempi hiiliteräksille, kun taas "kovaa sitomista" on parempi korkeaseosteisille teräksille, mutta käytän kovaa (joka myös toimii hyvin).
Miltä tämä näyttää lähikuvassa?
Seuraavat otokset ovat halpasta thaimaalaisesta keittiöveitistä, jonka ostin (ja teroitin) Tämä viikko. Ei puinen työkalu, mutta näet eron karkean ja hienon hiekan välillä.
Tehdas teroitettu
Toimitettuna, teroitettuna (hyvin "teroitettuna") ) Thaimaan hiki shop -tehtaalla. Luulen, että tämä on ehkä 600-rakeinen.
Uskokaa tai älkää, voit todella leikata tällä, eikä se ole myöskään huono, ainakin vihanneksille ja en.
En kuitenkaan halua käyttää puutyökalua, jolla on tällainen reuna.
1000 karkea (keskeneräinen)
Tässä olen terän osittain teroittanut 1000-karkealla vesikivellä. Koska teroitan hieman terävämmällä kulmalla kuin terän valmistanut työntekijä, terän reuninta osaa ei ole vielä kosketettu, mutta voit jo nähdä, että se on paljon pehmeämpi. Tasainen, tasainen reuna saa aikaan vielä kymmenkunta vetoa kiven yli:
1000, jota seuraa 3000-hiekka
Tämä on teroitettu 1000-jyvällä, jota seuraa 3000-jyvä. Reuna näyttää jo melko hyvältä kaiken kaikkiaan, vaikka epäsäännöllisyyksiä voi silti nähdä.
Maali 8000 rakeella
Lopputulos vetämisen jälkeen 8000 kiillotuskiven yli, kaunis, tasainen reuna. En väitä, että tämä on maailman terävin veitsi, mutta sen välillä, miltä veitsi näytti 5 minuuttia aikaisemmin ja nyt, on maailmoja :
